Květ mořské soli ručně sbíraný z přírodních salin na jižní Krétě, obohacený o šalvěj, tymián, bazalku, majoránku a pepř.
Mořská voda se nechá působením slunce a větru postupně odpařovat a výsledkem je krystalická mořská sůl.
 
Objem 150g