Náš prémiový, filtrovaný extra panenský olivový olej z Kréty.
Vyrobený mechanickým způsobem za studena, pouze z jednoho druhu oliv koroneiki a pouze z oliv od jednoho pěstitele. Takzvaný "Singe estate ".
Olivy jsou ručné sbírané a vybírané tak, aby byla zaručena ta nejvyšší kvalita a v olej jsou proměněné do pár hodin po sběru v naší rodinné lisovně. Jen tak máme pod kontrolou nejen kvalitu sbíraných oliv a jejich celoroční péči, ale také proces jejich lisování, který je velmi důležitý. 
 
Oblast: Episkopi Heraklion
Datum lisu: začátek listopadu 2025
Odrúda: koroneiki 100%
Kyselost v době balení 0,30